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Weißdornbrand – 42% Vol.

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Weißdorne sind eine Gattung von Sträuchern oder kleinen Bäumen und gehören zur der Familie der Rosengewächse. Vom Aussehen her sind die Früchte leicht mit Hagebutten zu verwechseln. Wie die Vogelbeeren sind Weißdornfrüchte schwer zu verarbeiten. Unser Weißdornbrand wurde daher durch Mazeration gewonnen, d.h. die Früchte wurden erst vergoren und dann der Maische eine geringe Menge hochprozentiger Alkohol beigefügt.

Der Weißdornbrand glänzt jetzt nicht – wie die Obstbrände – mit fruchtigen Aromen – bringt aber ungeahnte geschmackliche Nuancen hervor, die man nicht beschreiben kann – also probieren!

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